“中国茶艺十八道：茶艺表演，品茶的礼仪与艺术”(中国茶艺十八道茶艺文化鉴赏)

　
茶艺是中国传统文化的重要组成部分，而品茶则是茶艺中最为重要的一个环节。在这篇文章中，我们将介绍中国茶艺的十八道程序，带您领略茶艺表演的精髓。

第一道：焚香静气
在品茶之前，首先要进行焚香静气，让茶香在空气中弥漫，营造出祥和温馨的氛围。

第二道：孔雀开屏

向嘉宾介绍今天泡茶的茶具，孔雀开屏，即向客人展示茶具的外观形状。

第三道：孟臣沐淋
用开水将壶里壶外烫洗一遍，消提高壶温，把茶叶放入烫好的壶内，称之为乌龙入宫。

第四道：高山流水
悬壶高冲，使茶叶随着水浪上下翻滚，接着用壶盖轻轻刮去壶表面泛起的红色泡沫，称为春风拂面。

第五道：乌龙入海
重洗仙颜，头一道茶汤一般不喝，可以拿来汤洗茶杯，称为若琛出浴，或直接注入茶海称为乌龙入海。

第六道：玉液回壶再注甘露
将母壶中泡好的茶注入子壶，称这为玉液回壶。

第七道：祥龙行雨
将子壶中的茶汤快速且均匀地注入闻香杯中，就好像祥龙行雨，甘霖普降。

第八道：珠联璧合
将品茶杯倒扣在闻香杯上，就称为珠联璧合，表示有情人终成眷属。

第九道：捧杯敬茶
众手传盅，茶从离泡茶者最近的嘉宾传送给最远的嘉宾，称为众手传盅，表示传送友情。

第十道：喜闻幽香
三闻中的头一闻，将闻香杯轻轻地提起，用两只掌心，慢慢地来回搓揉，这样杯底的茶香就能溢出来了，然后再观其汤色，琥珀色是优质茶色。

第十一道：三龙护鼎
端杯有一定讲究，拇指、食指护杯沿，中指托住杯底，称之为三龙护鼎。

第十二道：再斟流霞
二探兰芷，再斟流霞，就是斟上第二杯茶。

第十三道：二品云腴
喉底留甘，云腴是古人对茶叶的一种美称，二品云腴就是品这第二道茶。

第十四道：三斟石乳
荡气回肠，石乳是元代一种贡茶，三斟石乳就是斟第三道茶，闻第三道茶又与前两次不同，用口腔来闻，大口，大口地将茶香吸入，再从鼻子徐徐呼出，犹如吸烟一般。

第十五道：含英咀华
领悟岩韵，细细体会领悟茶韵。

第十六道：君子之交
水清味美，君子之交淡如水”品了三杯后，斟上一杯清纯的白开水，将白开水含在口中，过一会儿再咽下去，会感到口中有一种甘甜，此时无茶胜有茶。

第十七道：名茶探趣
游龙戏水，好的岩茶可冲泡到七泡有余香”九泡色香味全”有兴趣的话，可以上试一试。

第十八道：宾主起立
尽杯谢茶，最后，借清茶一杯，感谢茶人栽制佳茗的恩典，并希望各位嘉宾成为永远的朋友。

这十八道程序是中国茶艺的重要组成部分，不同的程序有着不同的含义和操作方式，品茶既是一种生活享受，也是一种艺术体验。