【品茶轩】铁观音：半发酵的绿叶红镶边(铁观音是红茶或绿茶)

2023-09-06 06:30 分类：绿茶阅读：441

　
铁观音，这个茶叶界的“绿叶红镶边”，既不是红茶也不是绿茶，属于乌龙茶类。它介于绿茶和红茶之间，具有半发酵茶的特征，是中国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶类之一。

铁观音的产地安溪西坪松岩、峣阳一带，有着得天独厚的自然环

境，四季长青，气候温和，雨景充沛，层峦叠翠，涧水潺流，泉甘土赤，十分利于铁观音生长。铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有绿叶红镶边，七泡有余香之美称。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱等营养成分，具有清心明目、杀菌消炎、减肥美容和延缓衰老、防癌症、消血脂、降低胆固醇、减少心血管疾病及糖尿病等功效。

【小贴士】品饮铁观音时，建议避免空腹饮用，以免对消化系统产生不良影响。早晨空腹时，尽量不引用铁观音，以免引起胃部不适症状。

【品茶轩】铁观音，这个绿叶红镶边的茶叶，既融合了绿茶的清新，又具备了红茶的醇厚，是茶艺师和茶友们不可或缺的佳品。

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