红茶是中国茶文化的代表之一,根据加工方法和茶形,一般可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。下面我们来详细了解一下红茶的分类和各种品种。
一、小种红茶
小种红茶是最古老的红茶,也是其它红茶的鼻祖。它分为正山小种和外山小种,均原产于武
二、工夫红茶
工夫红茶是一种经过完全发酵的红茶,茶汤色泽红亮,口感醇厚,滋味浓郁。工夫红茶按其加工的方法与出品的茶形,又可分为四大类:工夫红茶、滇红、祁门红茶和滇红金芽。
1. 工夫红茶:
工夫红茶是工夫红茶的代表品种,产于福建武夷山的大红袍一带,是武夷岩茶中的名优茶。
2. 滇红:
滇红产于云南省,分为滇红工夫和滇红毛尖两种,滇红工夫的条索紧直,红匀,滋味醇厚,滇红毛尖的条索细嫩,滋味鲜爽。
3. 祁门红茶:
祁门红茶产于安徽省祁门县,分为祁门红茶工夫和祁门红茶毛尖两种,祁门红茶工夫的条索紧直,红匀,滋味醇厚,祁门红茶毛尖的条索细嫩,滋味鲜爽。
4. 滇红金芽:
滇红金芽产于云南省临沧市,采用优质古树茶青,经过精制加工而成,条索紧直,红匀,滋味醇厚。
三、红碎茶
红碎茶是一种外观呈现出红碎状的红茶,按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口。
四、速溶红茶
速溶红茶是一种用现代生物科技将茶叶中的精华成分萃取浓缩,再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体,能迅速溶解于水中的固体饮品,有时也被称为红茶茶珍、即溶红茶。
红茶的功效
一、防治心脏病和中风:红茶里面有类黄酮类化合物,它可以预防和治疗心脏病和中风。
二、强健骨骼:红茶品性温和,味道醇厚,富含微量钾等元素,可以增强心脏血液循环,还可以减少体内消耗的钙,而且红茶里面含有锰,常喝红茶可以强健骨骼。
三、喝红茶口里会有一股香气,还可以消除口臭,预防蛀牙。
四、常喝红茶还可以增进食欲,帮助消化。
五、红茶还有超强的抗菌能力,平时用红茶漱口,可以预防病毒性感冒,还可以预防一部分食物中毒。
六、红茶是全发酵茶,性温,平时饮用可以养胃。
结语
红茶品种繁多,各具特色,不同的红茶品种有着不同的口感和功效。无论你是品茶的初学者,还是茶艺的行家,都可以尝试一下不同种类的红茶,寻找属于你的那一款红茶。