黄山毛峰与猴魁：产地、生长环境、加工工艺的差异(黄山毛峰与猴魁的区别)

2023-12-01 18:40 分类：毛峰阅读：927

　
黄山毛峰和猴魁都是中国著名的茶叶品种，它们在产地、生长环境和加工工艺方面存在明显的差异。下面我们来详细了解一下黄山毛峰和猴魁的区别。

1. 产地不同

黄山毛峰产于安徽省黄山市一带，而猴魁则产于安徽太平县一带。黄山毛峰生长在亚热带和温带的过度地带

，而猴魁则生长在低温多湿的环境中。

2. 生长环境不同

黄山毛峰生长在半阴半阳的山脊山坡，地形多坐南朝北，茶山地势多坐南朝北。而猴魁则生长在海拔较高的山区，地形以陡峭为主，茶山地势多朝北。

3. 加工工艺不同

黄山毛峰采摘细嫩，采摘标准为特级黄山毛峰为一芽一叶初展，1-3级黄山毛峰为一芽一叶、一芽二叶初展，或一芽二、三叶初展。制茶工艺为拣叶、摊放、杀青、揉捻、烘干等。

而猴魁则采摘茶树的嫩芽，采摘标准为20%芽梢长到一芽三叶初展时即可开园，采摘后3-4天采一批，采到立夏便停采，立夏后改制尖茶。制茶工艺为采摘后晒晒、杀青、揉捻、烘干等。

综上所述，黄山毛峰和猴魁在产地、生长环境和加工工艺方面存在明显的差异。无论是品饮还是送礼，都值得一试黄山毛峰和猴魁两种茶叶。

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