采花毛尖的鉴别与保存方法：(采花毛尖的鉴别方法)

　
采花毛尖是一种高档绿茶，其独特的香气和口感备受茶友们的喜爱。为了确保采花毛尖的品质，我们可以从以下几个方面进行鉴别和保存。

1. 购买时观察外观：
采花毛尖茶叶形状细长且匀整，色泽翠绿。购买时可将茶叶展开，观察叶尖是否尖锐、叶片是否饱满厚实。此

外，真毛尖的叶根处应该是圆孤状，而假毛尖则不是。

2. 保存时注意温度：
采花毛尖茶叶容易受潮，因此保存时需要注意温度。最好的保存方法是将茶叶放入密封保鲜袋，然后放入冰箱冷冻室保存。这样能够长时间保存，需要时取出适量，余下的继续冷冻。

3. 鉴别毛尖茶的质量：
1) 观察毛尖茶叶是否有毛刺感：
毛尖茶叶的叶尖应该是尖锐、细长的，且仔细看会有毛刺感。如果叶片表面光滑，则可能是假毛尖。

2) 观察叶片是否饱满厚实：
毛尖茶叶的叶比其他茶叶要厚实，即使是拼制后的，其叶面也较厚，有饱满的感觉。如果叶片发黑发乌，则为假毛尖。

3) 观察叶面是否互生：
取一枚完整的毛尖茶叶，观察其叶面是否呈互生，也就是叶根处有较多连接叶，其根部处呈圆孤状。几片叶连接，且为圆状，则为真毛尖，而单片叶多，根端无圆为假。

4) 观察叶片透光率：
取购买的毛尖冲泡，如果有嫩绿或者是黄绿，且有很高的透光度的，则为真的；而如果出现深绿，且有混浊感，无明显的透光率的则为假。

5) 闻茶香：
冲泡后当然也可以根据香气来鉴别。真的毛尖，其香为高爽，就是有深远的感觉，还带有清香味，鲜草的清香；而假的则为淡薄味或者是有异味感。

通过以上几个方面的鉴别，我们可以确保购买到优质的采花毛尖。同时，在保存采花毛尖时，要避免受潮，保持干燥，将茶叶放入密封保鲜袋，放入冰箱冷冻室保存。