【品茶笔记】探索信阳毛尖的别样味道(信阳毛尖喝着什么味)

　
信阳毛尖，这个听起来耳熟能详的名字，是河南信阳特产的一种绿茶。它有着独特的茶叶形态和醇厚的口感，受到了茶友们的喜爱。但是信阳毛尖的味道如何呢？是苦涩难尝，还是回甘甘甜？本文将带您领略信阳毛尖的别样味道。

1. 涩味

涩是茶叶中的一种味道，对于新

手来说，可能会觉得有些难以接受。但是涩味并不代表茶叶不好，只是需要时间来让涩味消失。信阳毛尖的涩味相对于其他茶叶来说较为明显，但是回甘却十分舒适。涩味在品茶时，能够感受到茶叶的层次感和深度，为后续的甘甜做铺垫。

2. 甘甜

信阳毛尖的甘甜是让人愉悦的味道，它回甘持久，让人回味无穷。在品饮信阳毛尖时，能够感受到甜味在口腔中逐渐散开，两颊、舌根、喉部等部位都能感受到甜意。甘甜不仅在线口感上让人愉悦，还能让茶叶的苦涩味道得到平衡。

3. 耐泡度

信阳毛尖以其“味浓、耐泡”而著称。一般来说，信阳毛尖的高档茶叶需要多次投茶，才能达到最佳的口感。其中的明前茶、雨前茶等品种，回甘和耐泡度都尤其出色。而夏茶、秋茶等口感相对较差的茶叶，则需要更多的遍数来消化。

4. 其它味道

除了上述的涩味和甘甜，信阳毛尖还有其它一些味道。例如，有些茶叶可能会带有青味，而有些茶叶则可能带有陈味。此外，茶叶在施肥或炒制过程中，可能会产生一些味道，如苦涩味等。

【总结】

信阳毛尖是一个带有独特风味的茶叶。虽然涩味相对明显，但回甘十分舒适。甘甜回甘持久，耐泡度较高。此外，信阳毛尖还有其它一些味道，如青味和陈味等。对于喜欢信阳毛尖的茶友来说，不妨多品尝不同价位的茶叶，寻找属于自己的口