信阳毛尖的正确洗茶方法，让茶叶营养流失更少(信阳毛尖需要洗茶吗)

　
信阳毛尖是一款嫩绿茶，因其芽头细直鲜嫩且占比高，所以不需要过度洗茶，否则会冲淡茶叶的鲜爽度，导致口感失色，影响后续茶汤滋味。信阳毛尖为不发酵茶，茶叶中的营养物质更容易和水溶合，因此也不需要像其他茶叶一样需要多次冲泡。

信阳毛尖的冲泡方法：
备具

：信阳毛尖茶3g、一只玻璃杯、一壶开水。
首先用开水将茶具清洁干净，然后倒掉废水。
等水降温后冲泡（晾后温度为80℃的水），三、四级的毛尖用80℃左右水，一级毛尖75℃，特级毛尖用70-75℃。最高水温不能超过85℃，会影响茶叶中的营养元素。
其次是茶叶用量，1克茶叶适配50到60毫升水，而通常的茶具在150毫升左右，玻璃杯一般3g左右即可。

泡毛尖茶的茶器并不是特别讲究，透明玻璃杯即可，但不需要盖盖子。

信阳毛尖的冲泡次数多为3次，绿茶第一次冲泡后，茶汤中的水浸出物已占总可溶物的55%左右；第二次冲泡浸出物为总可溶物的30%左右；第三次冲泡为10%左右；第四次冲泡只有1%-3%，也就是白开水了。所以，一般说来，信阳毛尖茶最好冲泡2—3次。

第一次冲泡后，建议在3分内完成闻香、品赏为上。第二次冲泡要在5分内品饮为上。第三次冲泡一般就没什么讲究了。

综上所述，信阳毛尖不需要过度洗茶，只需用80℃左右的水冲泡3次即可。