【普洱茶干燥揭秘】揭秘普洱茶原料加工的“日光干燥”工艺(普洱茶原料加工的干燥方式主要是什么)

2023-09-08 07:00 分类：普洱阅读：977

　
普洱茶，作为我国独具特色的茶叶品种，其干燥方式一直以来备受茶友们的关注。根据“国标”的要求，普洱茶的干燥方式应为“日光干燥”，即晒青。那么，什么是晒青工艺呢？

晒青工艺是一种物理反应，它利用太阳光的照射热能和吹风干燥，快速蒸发茶叶鲜叶的大部分

水分。这是一个起到干燥作用的过程。在普洱茶、青茶、白茶的制作工程中，晒青是不可缺少的重要工艺。

晒青是杀青后的其中一个延续，即晒青毛茶形成的最后工序。在普洱茶、青茶、白茶的制作过程中，晒青是至关重要的一个环节。通过晒青，茶叶鲜叶中的水分得以快速蒸发，使茶叶变干，形成普洱茶、青茶、白茶等不同类型的茶叶。

值得注意的是，晒青工艺在不同的茶类制作过程中有着不同的表现形式。但无论是哪种茶类，晒青都具有不可替代的作用。因此，在品饮普洱茶时，我们应当充分理解和感受晒青工艺所带来的独特口感和香气。

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