普洱生茶和熟茶的区别

2023-09-08 20:24 分类：普洱阅读：425

　
生茶经过自然发酵，口感浓烈，茶气足，刺激性高。生茶的茶叶色泽以青绿、墨绿色为主，部分转为黄红色。生茶经过高温冲泡，茶汤呈黄绿、青黄、金黄色，口感清香，汤色透亮。生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主，叶片柔韧，回甘生津。

熟茶经过人工洒水渥堆发

酵，口感醇厚，不寒不热。熟茶的茶叶色泽为黑或红褐色，叶片硬而脆。熟茶经过高温冲泡，茶汤呈栗红色、暗红色，口感浓稠，回甘、生津自然。熟茶的叶底以红棕色、深褐色或黑色为主，叶片硬而易碎。

此外，生茶与熟茶的区别还表现在制作工艺、茶汤颜色、口感等方面。生茶经过传统工艺制成，而熟茶经过渥堆发酵，使得熟茶的品质更为优良。

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