【品茶笔记】普洱茶生茶与熟茶口感大比拼，你更喜欢哪种(普洱茶喝生茶好还是熟茶好)

　
导语：普洱茶，作为我国云南特产的一种独特茶类，以其独特的口感和丰富的药理属性受到了茶友们的喜爱。而普洱茶生茶和熟茶在口感上又有哪些不同呢？今天，我们就来一起品味普洱茶的生茶和熟茶，看看哪种更适合你。

一、普洱生茶

普洱生茶，选用云南大叶种晒青毛

茶原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成。其色泽呈青绿，口感醇厚顺滑，甜度高爽，水路饱满。普洱生茶的茶气較足，入口锐利霸气，浸泡易有涩感，叶底黄绿，富有弹性，叶片完整度比较高。

二、普洱熟茶

普洱熟茶，选用云南大叶种晒青毛茶原料，经过人工加速发酵制成。其色泽红褐，口感平和，茶汤饱满细腻，弱苦涩感，滑顺回甘，黏稠感强烈。普洱熟茶的品质特征与普洱生茶相似，但口感更加顺滑，甜度更好，水路饱满，富有力度感。

三、普洱茶生茶熟茶的区别

1. 鲜叶原料
生普主要用云南大叶种晒青毛茶原料直接贮放或蒸压而成，而熟普则是指云南大叶种晒青毛茶，经人工加速发酵制成的普洱茶。
2. 加工工艺
生普洱主要是茶叶鲜叶经杀青、揉捻、干燥后制成毛青，再蒸压成饼，或直接以散茶形式储存。熟普洱则主要就是应用渥堆发酵技术，通过湿熟人工加速发酵，使茶叶速成快速转化。
3. 品质特征
生普洱初为青绿色或墨绿色，后逐渐转为黄红或黄褐色；汤色亦由黄绿色逐渐转为橙黄；香气亦由清香、花香、薄香等类型转化为陈香、药香等。
熟普洱颜色呈黑褐或者红褐，冲泡后汤色深红稍带黑，入口无苦涩感，滑顺回甘，有黏稠感，叶底呈红棕色或深褐色，质地较硬。
4. 药理属性
两者均有比较突出的降三高、减肥等效果。但普洱生茶茶气充足，茶多酚含量比较高，刺激性也比较强，性偏寒，一般胃寒人群应该少喝。普洱老生茶与普洱熟茶则性温暖胃，中老年人更加容易接受。

四、总结

普洱茶生茶和熟茶在口感上各有千秋，适合的茶友各有不同。生普洱茶口感更加醇厚顺滑，药理属性较弱，但茶气充足，适合胃气较弱的人群；而熟普洱茶口感更加平和，药理属性较强，适合中老年人饮用。总的来说，选择普洱茶还是普洱熟茶，可以根据个人口味和身体状况进行选择。