【普洱生茶的陈化之旅：一年年的变化与风味】(普洱生茶每年存放有什么变化)

2023-09-21 11:18 分类：普洱阅读：825

　
????普洱生茶，天生具有陈化越久越香的特点。在适当的条件下自然陈化，使得口感越来越好，汤质越来越醇。那么，每年存放普洱生茶都会发生哪些变化呢？

????1-3年生茶：初接触生茶，口感较寒凉，刺激性较强。茶汤颜色以浅黄、黄绿为主，内含物总量丰富，多酚类含

量较高，叶绿素占比较大。茶汤色泽更接近于采摘之时的鲜叶颜色，随着生茶不断陈化，绿叶逐渐消失，汤色逐渐变为杏黄明亮。

????3-8年生茶：经过三年的存放，普洱生茶开始进入稳定陈化的阶段。茶多酚物质、咖啡碱物质、色素类物质在和空气的接触中不断氧化，比例关系不断发生变化。茶汤颜色以浅黄、深黄、金黄为常见，黄色的特征会不断加深，逐渐进入橙红的阶段。

????10年以上生茶：存放时间超过十年的普洱生茶，茶叶品质会有质的飞跃，汤色由金黄色转为橙红和深红为主。老生茶显出红汤，属不可多得的好茶。好的老生茶，有老茶友们就喜欢叫红汤老茶。

????品茶小贴士：普洱生茶的陈化过程是一个不断变化、不断优化的过程。存放时间越长，茶叶的品質越好，口感更佳。在品饮普洱生茶时，不妨感受一下茶汤的变化，感受时间带来的美好。

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