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普洱茶熟茶的外形特征:(普洱茶熟茶的外形特征)

2023-09-27 05:24 分类: 普洱 阅读:904
 
熟茶,产于云南省昆明、普洱及下关一带,采用人工发酵技术加工制成。其干茶外形条索紧结、清晰,干茶色泽呈褐红或深栗色。冲泡后,汤色红浓透明,品饮起来口感陈香醇厚,顺滑且回甘明显,具有独特的陈香。优质普洱熟茶的特征:

1. 形:条形是否完整,是否紧

结和清晰;叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,无异、杂味,色泽棕褐或褐红,具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少。

2. 色:汤色的深浅、明亮,优质的云南普洱散茶,泡出的茶汤红浓明亮,具"金圈",汤上面看起来有油珠形的膜,优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。

3. 香:主要采取热嗅和冷嗅。优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露,优质的热嗅香气显著浓郁,且纯正,冷嗅香气悠长,有一种很甜爽的味道。

4. 味:主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津。清爽滑润,醇和、甘甜、生津而千变万化。

5. 感:从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生"涩麻"感。

6. 气:茶气浓韵,纯正有一种特别的陈香,香气悠长,茶气足。

综上所述,优质普洱熟茶的特征包括:条形紧结清晰,色泽褐红或深栗色,冲泡后汤色红浓明亮,具有陈香醇厚、顺滑回甘的特点。
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