普洱茶生茶熟茶的区别

　
????普洱茶，作为我国云南特产的一种独特茶类，相信大家都不陌生吧！那么，普洱茶生茶和熟茶之间有哪些区别呢？接下来，就让我们一起揭开普洱茶生茶熟茶的神秘面纱吧！

????制作工艺：
制作普洱茶的生茶和熟茶所使用的制作工艺上略有不同。生茶制作工艺是指将鲜叶进

行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶（晒青毛茶）；将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼、沱的形状，经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。而熟茶制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶，其它工序与生茶一样。

????外观：
生茶的茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼味道不明显，若经高温，则有烘干香甜味。熟茶的茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味。

????口感：
生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高，若经高温冲泡，茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味（好的生茶苦能回甘、涩能生津）。熟茶浓稠水甜，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然，几乎没有苦涩味，新的熟茶有渥堆味或略带水味。

????叶底：
新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主，活性高、较柔韧、有弹性，把叶条像扭橡皮筋一样扭转，一般会回过来的是好茶。熟茶渥堆发酵度轻的叶底是红棕色但不柔韧，重度发酵的叶底多呈深褐色或黑色，叶片硬而易碎。

????功效：
生茶和熟茶同时具有消脂去腻、清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。

看完这篇文章，相信大家对普洱茶生茶熟茶的区别有了更深入的了解。在品尝普洱茶时，不妨根据自己的口味和需求选择合适的茶品，更好地体验普洱茶的独特韵味哦！