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- 茶艺初学者必看:茶叶杀青全攻略(茶叶杀青怎么操作)
随着茶叶加工工艺的不断发展,杀青工艺逐渐成为茶叶加工过程中至关重要的一环。本文将为您详细介绍茶叶杀青的原理、操作方法和适度标准。一、杀青的作用1.去除青气,散发香气:杀青过程中,高温有助于去除茶叶中的青气,使茶叶散发出更清新的香气。2.使茶叶失水变软:炒青过程中,茶叶受热使茶叶失水变软,方便后续加工
作者 : 时间 : 1年前 浏览 : 540
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随着茶叶加工工艺的不断发展,杀青工艺逐渐成为茶叶加工过程中至关重要的一环。本文将为您详细介绍茶叶杀青的原理、操作方法和适度标准。一、杀青的作用1.去除青气,散发香气:杀青过程中,高温有助于去除茶叶中的青气,使茶叶散发出更清新的香气。2.使茶叶失水变软:炒青过程中,茶叶受热使茶叶失水变软,方便后续加工
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