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在日常生活中,我们常常接触到各种柑橘类水果,如青柑、红柑等。那么,它们有何区别呢?接下来,就让我们一起了解一下柑橘果实的成熟过程与加工特点,揭开柑橘美味的秘密吧!一、青柑(青皮)青柑是指生理未成熟时(通常指农历立秋至寒露)采收的果实。在制作果皮时,果皮外表呈纯青绿色,鲜果皮未着熟色。加工后的果皮外表
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