在宋代，斗茶是一种有趣的竞赛，朝廷在地方建立了贡茶制度，以评定茶叶的品位高下。点茶法的规则特点逐渐发展形成了一项有趣的竞赛——斗茶。宋代斗茶成风，整个社会上至皇帝下至黎民皆是斗茶的发烧友，在建安贡茶产地尤甚。大书法家蔡襄的茶学专著《茶录》中有段提到建安的斗茶：“视其面色鲜白，著盏无水痕者为绝佳。建安

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????茶，是宋代士大夫生活中的不可或缺之选，而斗茶更是其中的一个充满趣味的活动。????在点茶、焚香、插花、挂画的生活中，斗茶更是士大夫们展现自己品味和修养的一种方式。????宋代建盏，作为一种独特的茶具，与御用茶叶“建茶”密不可分。建安茶叶到汴京比其他地方要早，茶叶质量也更好，所以备受皇室喜爱。????据传，建安茶叶的

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第一次见到唐建安，是在永胜县凤鸣路一家临街小铺，门梁上挂着“唐记珐琅”的牌匾。他在铺子里“叮叮当当”的捣鼓着珐琅工艺品，我被他的朴实真诚所打动。唐建安，1983年出生于丽江市永胜县永北镇唐氏“银匠世家”。从他的老太祖唐佶伍算起，唐建安已经是珐琅银匠手艺第五代传承人，从小就受爷爷的熏陶，加上自己好学好

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