【太平猴魁：猴魁村的瑰宝】(太平猴魁应该怎么泡太平猴魁原产地是哪里1)

　
太平猴魁，这个享誉全国的名茶，源于安徽省黄山市黄山区猴坑一带。它的制作工艺精湛，色香味形俱佳，具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的独特风味，是尖茶中最好的一种。

【采摘与制作】

太平猴魁的采摘十分讲究，一般在每年的春季进行。茶农们会选

取生长茂盛、叶色鲜嫩的芽叶，并用茶夹轻轻夹取，避免茶树的叶片受损。每片茶叶都由两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，具有“两刀一枪”的特点。

在制作过程中，太平猴魁要求严格，需要经过摊放、杀青、揉捻、烘干等工序。通过精湛的工艺，茶叶的外形魁伟，色泽苍绿，全身毫白，散发出清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的独特风味。

【产地与历史】

太平猴魁产于安徽太平县(现黄山市黄山区)太平湖畔猴坑一带，为尖茶之极品，久享盛名。太平县产茶历史可追溯至明朝。清末，猴坑茶农王魁成，在凤凰尖茶园，选肥壮幼嫩芽叶，精工细制成王老二魁尖，现称“魁尖”。因猴坑所出魁尖品质超群，特冠以猴坑地名，称“猴魁”。

【故事与传说】

传说古时候，在黄山居住着一对白毛猴，生下一只小毛猴，有一天，小毛猴独自外出玩耍，来到太平县，遇上大雾，迷失了方向，没有再回到黄山。老毛猴立即出门寻找，几天后，由于寻子心切，劳累过度，老猴病死在太平县的一个山坑里。山坑里住着一个老汉，以采野茶与药材为生，他心地善良，当发现这只病死的老猴时，就将他埋在山岗上，并移来几颗野茶和山花栽在老猴墓旁，正要离开时，忽听有说话声：“老伯，你为我做了好事，我一定感谢您。”但不见人影，这事老汉也没放在心上。第二年春天，老汉又来到山岗采野茶，发现整个山岗都长满了绿油油的茶树。老汉正在纳闷时，忽听有人对他说：“这些茶树是我送给您的，您好好栽培，今后就不愁吃穿了。”这时老汉才醒悟过来，这些茶树是神猴所赐。从此，老汉有了一块很好的茶山，再也不需翻山越岭去采野茶了。为了纪念神猴，老汉就把这片山岗叫作“猴岗”，把自己住的山坑叫作“猴坑”，从猴岗采制的茶叶就叫做“猴茶”。由于猴茶品质超群，堪称魁首，后来就将此茶取名为“太平猴魁”了。

【品饮体验】

太平猴魁的品饮体验十分独特，将茶叶放入玻璃杯中，倒入适量沸水进行温杯。每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，具有“两刀一枪”的特点。在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。

【结语】

太平猴魁，这个享有盛名的尖茶，源于安徽太平县(现黄山市黄山区)太平湖畔猴坑一带，具有悠久的历史和独特的风味。它的采摘和制作工艺都十分讲究，色香味形俱佳，给人带来醇厚的品饮体验。