乌龙茶：神秘又美味的茶叶(什么是乌龙茶)

　
乌龙茶，又称青茶，是中国六大茶叶之一，介于绿茶和红茶之间。它是一种独具鲜明特色的茶叶品类，品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

乌龙茶的药理作用突出表现在分解脂肪、减肥健

美等方面。在日本，乌龙茶被称为美容茶、健美茶。

要想制作出好的乌龙茶，首先要选择优良品种茶树鲜叶作原料，并严格掌握采摘标准。其次，要进行精细的制作工艺。乌龙茶因其做青的方式不同，分为跳动做青、摇动做青、做手做青三个亚类。商业上习惯根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。

乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。

在中文意思中，乌龙的意思是黑色的龙或者是黑色的蛇。关于这种茶名字的起源有很多传说。其中一个传说是说，一个茶庄园主人被自己制作的形状象黑蛇的干茶叶吓跑;当它几天后在小心的回到茶庄时，那些叶子已经被阳光氧化并且充分地发酵。

乌龙茶很容易被区分开来。当它们干燥的时候，通过它们黑色的细纹状外观便可辨认。

总之，乌龙茶是一种神秘又美味的茶叶，它的独特口感和丰富的药理作用让人难以抗拒。如果你还没有品尝过乌龙茶，不妨一试，相信你也会喜欢它的。