【】岩茶圈争议是是非非，如何看待

　
茶，作为我国的国饮，有着悠久的历史和丰富的品种。其中，岩茶作为茶中的佼佼者，因其独特的口感和品质，受到了茶友们的喜爱。然而，近年来岩茶圈内也出现了一些争议，那么我们该如何看待这些问题呢？

首先，关于岩茶的品种分类。岩茶按照发酵程度分为后发酵岩

茶和未发酵岩茶两大类。后发酵岩茶的代表有大红袍、铁罗汉等，未发酵岩茶的代表有白鸡冠、水金龟等。这些品种的特点和口感各有千秋，因此受到茶友们的喜爱。但是，有些人认为后发酵岩茶口感较重，不适合喜好清淡口感的人，这种观点有待商榷。

其次，关于岩茶的产地问题。岩茶主要产自福建武夷山，这里地形复杂，土壤独特，具有得天独厚的自然条件。因此，岩茶的品质和口感都具有较高的价值。然而，有些人认为其他地区也有岩茶，其品质和口感并不如福建武夷山的好，这种观点也不完全正确。因为不同产地的岩茶，因为生长环境、采摘工艺等因素的差异，其口感和品质也会存在差异。

再次，关于岩茶的加工问题。岩茶的加工工艺独特，需要经过采摘、晒青、摇青、揉捻、烘焙等多道工序。因此，岩茶的品质和口感都与其加工工艺密切相关。但是，有些人认为岩茶的加工过程中存在一些不规范的操作，比如采摘时过早或过晚，或者摇青时风力不够等，这些都会影响岩茶的品质。但是，这些观点中有些过于牵强，不能作为判断岩茶品质的唯一标准。

最后，关于岩茶的品饮方式。岩茶品饮时需要搭配合适的茶具、茶汤温度和品饮方法，这些都会影响岩茶的口感和品质。因此，茶友们需要根据自己的口味和喜好，选择合适的品饮方式。但是，有些人认为岩茶应该用95°C的水泡制，这种观点也不完全正确。事实上，岩茶的品饮温度应该根据个人口味而定，没有固定的标准。

总之，岩茶圈内的争议并非无法调和的矛盾，而是茶友们对于茶品品质和口感的追求与现实之间的差异。我们应尊重彼此的口味和观点，理性看待岩茶圈内的争议，欣赏岩茶的美好。