【岩茶种类繁多，如何分辨】(分不清岩茶，岩茶分类知多少)

　
武夷岩茶种类繁多，对于刚入行的朋友来说，了解岩茶的基本分类和特点是很重要的。依据栽培地域分类，岩茶可以分为正岩茶、中岩茶、半岩茶和洲茶。而依据栽培品种分类，岩茶则可分为土生土长和引进品种。另外，依据制成的茶分类，岩茶则可分为有茶树品种和无茶

树品种。

接下来，我们将详细介绍岩茶的各个分类。

【依据栽培地域分类】

正岩茶：产于武夷山慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧，即“三坑两涧”等地的茶。

中岩茶：产于三坑两涧以外和九曲溪一带之岩山的茶。

半岩茶：产于丘陵地、星村、企山一带的茶。

洲茶：产于崇阳溪和九曲溪侧的沙洲地的茶。

外山茶：产于不属于上述范围和黄柏、洋庄、兴田等地的茶。

【依据栽培品种分类】

平时说起武夷岩茶的品种，总感觉很多很多。其实茶树品种并不多，有一些还是从其他地方引进的。

土生土长：黄金桂、肉桂、乌龙、梅占、桃仁、铁观音。

引进品种：

奇兰：闽南茶区平和县引种

雪梨：闽南茶区永春县引种

水仙：闽北茶区建阳县引种

菜茶：武夷山茶区本地原生的有性种群，通俗说来就是没名没姓的茶树。

【依据制成的茶分类】

有茶树品种的，做出来的茶就是对应关系：

乌龙——乌龙

奇兰——奇兰

桃仁——桃仁

梅占——梅占

雪梨——雪梨

黄金桂——黄金桂

肉桂——肉桂

水仙——水仙

铁观音——铁观音

【菜茶神奇品种】

菜茶做出来的茶不叫菜茶，大概有三种不同的分类：奇种、单丛、名丛。

奇种：将菜茶鲜叶加工成乌龙茶去卖时，商品名称叫做奇种。

这时候的菜茶没名没姓没名气。

单丛：从菜茶原始品种的有性群体中，经过反复单株选育，单株采制，按成品茶质量是否优异为标准，并经反复屏蔽，对品质优异者，依据其不同的特点命名为“花名”。

这时候有名字的菜茶有了点小名气。举几个例子：

以茶树生长环境命名——不见天、金锁匙等；

以茶树形状命名——醉海棠、钓金龟等；

以茶树叶形命名——瓜子金、金柳条等；

以茶树发芽迟早命名——迎春柳、不知春等；

以成茶的香型命名——白瑞香、石乳香等；

以传说之栽植年代命名——正唐树、宋