【武夷岩茶汤色特征：揭示优质岩茶的秘密】(武夷岩茶的汤色特征)

　
武夷岩茶，作为我国著名的乌龙茶品种，以其独特的口感和丰富的汤色特征，受到茶友们的喜爱。今天，我们将从武夷岩茶的汤色特征入手，为大家揭秘优质岩茶的奥秘。

【武夷岩茶汤色特征】

武夷岩茶的汤色一般以金黄、橙黄显著，不同火功的岩茶，汤色也有所不同。低

火功的岩茶，汤色以橙黄为主，清澈明亮；火功中等的岩茶，汤色多为橙黄，夹带微红色；而高火功的岩茶，汤色则为琥珀色，且汤色细腻、粘稠。

【国家标准《GB/T 18745-2006》地理标志产品 -武夷岩茶描述】

岩茶分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种等。其中：

1. 大红袍分为特级、一级、二级，其中特级、一级为深橙黄色，清澈，艳丽；二级为金黄色。
2. 名枞茶的汤色则为深橙黄色。
3. 肉桂、水仙的汤色为橙黄、金黄。
4. 奇种的汤色为金黄、橙黄。

【实际生产中的汤色区别】

在实际的生产中，根据火功的不同，汤色亦有所区别：

1. 一般，火功较低的岩茶，汤色以黄为主，带轻微橙色，整体呈现出金黄色。
2. 火功适中的岩茶，茶汤颜色为橙黄，但黄中微带着红色。
3. 高火功的岩茶，汤色色泽偏深，呈琥珀色。

【优质岩茶的判断】

1. 观察岩茶的茶汤，除了看汤色的深浅外，还可以多留意茶汤的清澈程度。
2. 一款优质的岩茶，汤色是清澈清透的，看起来便是很细腻，干净，没有丝毫浑浊感。
3. 将茶汤倒入杯中，能看到表面有着明显的光圈，明亮透净，没有丝毫杂质。

【总结】

武夷岩茶的汤色特征是判断岩茶品质的重要标准之一。不同火功的岩茶，汤色有所不同，而优质岩茶的汤色应该是清澈清透的，呈现出细腻、干净的感觉。在实际生产中，汤色与火功是否匹配，也会影响岩茶的品质。希望本文能帮助大家更好地了解武夷岩茶的汤色特征，挑选到心仪的优质岩茶。