如何正确泡制武夷岩茶(武夷岩茶怎么泡才正确)

2023-10-07 00:54 分类：岩茶阅读：1048

　
武夷岩茶是一种具有浓郁花果香气和独特口感的茶叶。要正确泡制武夷岩茶，需要准备一只盖碗、8g武夷岩茶、一壶100℃的开水，并使用开水将盖碗和茶具烫洗一遍。接着，将8g武夷岩茶缓慢投入到盖碗中，让茶叶在水中浸润5秒，然后将茶汤滤出饮用。

在准备茶

具时，以白瓷盖碗为佳，因为白瓷盖碗具有传热性高、发茶性好的优点，是泡饮岩茶的首选茶器。在烫洗茶具时，要用开水将茶具冲洗一遍，以去除异味，并方便闻干茶香。

在投茶时，将8g武夷岩茶慢慢投入到盖碗中，注意投茶量较高，为110ml水的一泡茶，茶水比例为1:15左右。

在注水时，采用环壁注水的方式，让每一根条索都有机会与水来一次亲密的接触，从而参与滋味释放。注意水温应为100℃，这是岩骨花香的终极之道。

在出水时，前四冲需要快速出汤，即注水、盖上盖、等待5秒出汤。从第五冲开始，可以适当增加坐杯时间，并注意每一泡的茶汤要倒干净。

最后，品尝武夷岩茶时，要注意香高、味浓、汤鲜、叶底绿的特点，感受其如水一般的温柔和仙一般的风骨。

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