茶具是泡茶的重要元素,不同的茶具材质和形状会影响茶汤的味道和口感。下面为大家分享茶具选择上的那些事,让你轻松选择适合自家的茶具,让茶汤更加美味!
1. 根据茶的发酵程度选择不同粗细程度的茶具:
发酵程度越低的茶,就越适合质地细密的器具。比如绿茶
这是因为质地越细密,越容易将发酵程度低或不发酵的茶的温润体现出来。而对于质地较粗的器具,则能吸收老茶异味,有助于老茶浊气散发。
2. 根据香气多少来选择不同粗细的茶具:
香气越重的茶,比如乌龙茶,适合选择泥质较细的紫砂,用以保护香气不易散发。而以普洱为代表的香气含在茶汤中的茶,则适合选择泥质较粗的紫砂。
3. 根据茶叶老嫩程度选不同高矮的茶具:
越老的茶,越不怕焖。所以适合选择高深的器皿,如紫砂中的汉铎、秦权等,能将老茶的茶性很好的逼出来。而细嫩的茶,如绿茶,适合选择无盖或浅腹的器皿,才不会将嫩芽焖坏。
4. 当你无法选择具体茶具时,那盖碗是不会错的:
盖碗的可控程度高,可散可闷,来适应不同老嫩和发酵程度的茶。通过观看汤色,判断茶汤浓淡,决定出汤时间。
5. 喝茶讲究意境,泡茶选择相应的茶具才能把茶本身的香味和口感发挥出来!
总结:选择合适的茶具,能让茶汤味道更加丰富,也能让喝茶更具有氛围。希望以上指南能帮助大家选择适合自己的茶具,让茶汤更加美味!