在茶界,福鼎白茶、政和白茶、安吉白茶和月光白茶都被称为白茶,但实际上它们属于不同的茶类。福鼎白茶和政和白茶属于福鼎白茶品种,而安吉白茶和月光白茶则属于绿茶品种。那么,它们之间有哪些区别呢?
福鼎白茶,产自福建省福鼎,是典型的白茶类型,有地域唯
政和白茶,产自于福鼎政和,属于六大茶类中的白茶,是以政和大白茶品种为原料,经政和县茶农特有的制茶工艺加工而成,有鲜、纯、毫香的品质特点。政和白茶主要是以萎凋、室内自然阴干为主,茶香较为内敛,低沉,鲜爽,较于福鼎白茶滋味更显低调文静之美。
安吉白茶,产自于浙江安吉一带,属于六大茶类中的绿茶,而不是白茶哦。主要是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树,所以才会有“白茶”的名字。安吉白茶属于绿茶,虽然有“白茶”的名号,但却是没有白茶的特征的,更加没有密集、排列整齐的白毫。安吉白茶,扁平光滑、挺直尖梢,嫩绿显玉色、匀整。
月光白,产自于云南地区;据说这个名字的由来有两个传说,一个是茶叶月光白形状奇异,上片白,下片黑,犹如月光照在茶芽上,故而有月光白的名称;还有一个是月光白采摘手法独特,须在月光下制作,每批茶叶的粗制要在一天内完成,是以有了月光白的名字。月光白外观奇特,颜色灰暗,上片白,下片黑;黑白相间,叶芽显毫像是一轮弯弯的月亮,又像是一把镰刀;人的感觉是灰蒙蒙的,睁不开眼睛,不像白茶那种爽朗的颜色,让人看着觉得舒服;月光白冲泡后,茶汤醇厚饱满,香醇温润。