白茶是一种具有独特风味的茶叶,而它的冲泡和煮茶方法也别有一番风味。下面我们来了解一下白茶的喝法是泡还是煮,以及如何用不同的方法来制作出更加美味的白茶吧!
白茶的喝法是泡还是煮?
对于刚制作的新白茶适宜冲泡,而对于存放时间超过三年以上的老白茶,适
煮白茶的方法(适用于老白茶):
1. 准备一个煮茶容器,可以是玻璃壶、陶壶等。
2. 按照3~5克干茶搭配300~500毫升水的黄金煮茶比例,先别着急投茶。
3. 将水煮至沸腾。
4. 水沸之后再投入干茶,等到茶壶中的水再次沸腾时,颜色接近赤金色、浅琥珀色时,此时就可以关火了。
5. 停火之后,可以稍等片刻,等待水泡停止后,便可以小心的将茶汤倒出饮用。
白茶的冲泡方法(适用于新白茶、老白茶):
1. 备具:白瓷盖碗(110ml)、白茶5g、公道杯、茶滤、茶杯各一只。
2. 洁具:用开水将茶具烫洗一次,尤其是盖碗,开水烫洗可以提升盖碗的温度,不仅仅起到干净的作用,还有利于提升杯温。
3. 投茶:白茶的投茶量与其他茶类还是有差距的,一般110ml容量大小的盖碗,投茶量5g为佳,总之刚刚好就是最好。
4. 冲泡:冲泡的水温宜高(100℃),手法是沿盖碗边环绕注水。
5. 出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤。
6. 手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。
以上就是白茶的喝法是泡还是煮以及如何用不同的方法来制作出更加美味的白茶的方法。希望对你有帮助,让你更加喜欢白茶的美味!