【教你如何品尝安吉白茶】秘境绿茶，泡出优雅人生(安吉白茶的泡法)

　
安吉白茶：绿茶中的瑰宝，产于浙江湖州市安吉县

安吉白茶，形似凤羽，色如玉霜，叶白筋翠，香如蕙兰，甘爽鲜灵。它的主要特征让人难以抗拒。现在，我们就来学习如何用透明玻璃杯或白瓷盖碗来冲泡安吉白茶，让这一缕茶香，让这一杯甘醇，滋润我们的心灵。

???? 准备工具

* 透明玻璃杯或白瓷盖碗
* 矿泉水

???? 准备茶叶

* 安吉白茶（100克）

???? 泡茶步骤

1. 择具：器乃茶之父，好茶、好水，还须佳器。青瓷温润如玉、高雅素洁，最能益茶。

2. 备水：冲泡安吉白茶选用矿泉水，水温不宜太高，掌握在80-85℃为宜。

3. 烫杯：为了洁净杯具，同时除却杯中的冷气，提高杯身的温度，所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

4. 置茶：安吉白茶的茶水比例一般为1:50，最能反映茶汤品质，水过之太淡，茶过之则苦涩。

5. 摇香：轻轻摇动杯中的干茶，能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。

6. 润茶：轻轻的在杯中注入约1/4的水，顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。

7. 冲泡：采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

8. 敬茶：双手奉茶，将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。

9. 品茶：先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

10. 赏茶：欣赏安吉白茶优美的姿态，安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

???? 小贴士

* 想要让安吉白茶更加美味，可以在茶叶水中加入少许明矾，去除苦涩味。
* 泡茶时，可以尝试不同的水温，找到最适合自己的口感。
* 安吉白茶的茶香不怕苦涩，可以尝试多次冲泡，以发挥其茶香。