【的上投法泡茶，让碧螺春茶叶更完美】(碧螺春为什么用上投法)

2023-09-24 05:51 分类：碧螺春阅读：949

　
碧螺春为什么用上投法？

碧螺春茶叶细嫩且白毫丰富，用上投法可以避免茶毫脱落导致茶汤浑浊。另外，碧螺春茶叶芽头较多，且为不发酵茶，用上投法可以释放茶香和内含物质，避免烫伤茶叶，减少茶汤的苦涩感。在开水温度高，又急需泡茶待客时，对部分紧结、实实的

细嫩名茶，如细嫩的碧螺春、径山茶、临海蟠毫、泉岗辉白茶等，也有采用上投法泡茶的。

与下投法相比，投茶与冲水的次序正好相反。用上投法泡茶，解决了部分紧实的高级细嫩名茶，因开水温度太高而造成对茶汤和茶姿的不利影响，但上投法泡茶，对茶品选择性较强，如对松散型或毛峰类茶叶，都是不适宜的，会使茶叶浮在汤面。

同时，采用上投法泡茶时，最好先轻轻摇动茶杯，使茶汤浓度上下均一，茶香得以透发。茶艺馆采用上投法泡茶时，应向茶客说清其意，以增添品茶情趣。

【上投法泡茶小贴士】

1. 选用紧结、实实的细嫩名茶，如碧螺春、径山茶、临海蟠毫、泉岗辉白茶等。
2. 用上投法泡茶，可以避免茶毫脱落导致茶汤浑浊。
3. 上投法泡茶时，应轻轻摇动茶杯，使茶汤浓度上下均一，茶香得以透发。
4. 茶艺馆采用上投法泡茶时，应向茶客说清其意，以增添品茶情趣。

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