【金属茶具：历史的瑰宝】(茶具的鉴赏之金属茶具)

　
金属茶具在我国茶具的发展历程中，是一个非常重要的品种。早在公元前18世纪至公元前221年秦始皇统一中国之前的1500年间，青铜器就得到了广泛的应用。人们开始使用青铜器具来盛茶，其中锡作为贮茶器具材料有较大的优越性。

在南北朝时期，我国出现了包

括饮茶器皿在内的金银器具。到了隋唐时期，金银器具的制作达到了巅峰，尤其唐代的鎏金茶具堪称金属茶具中的珍品。

但是从明代开始，人们对金属茶具用来泡茶的褒贬不一。随着茶类的创新、饮茶方法的改变以及陶瓷茶具的兴起，包括银质器具在内的金属茶具逐渐消失。尤其是用锡、铁、铜等金属制作的茶具，用它们来煮水泡茶，被认为会使茶味走样，导致很少有人使用。

如今，金属茶具基本上很少使用，主要用米制作防潮和避光性较好的贮茶器具。在云南一些少数民族家里，会用铜锅、铜壶来烧水泡茶。

在铁质器皿出现之前，人们煮制食物的用具主要以青铜器皿为主。直至秦汉时，宫廷内和高官贵族们才开始用金碗银瓶等贵金属茶具。唐代时，为了显示皇族的尊贵，皇宫里所使用的茶具大多是用金银制作而成的。

1987年，在陕西省扶风县法门寺的地宫里，共发现了唐僖宗李儇所用过的12件金银制茶具，由此可以推知当时金银制茶具的大致使用情况。

尽管铁制器皿的费用比制造青铜、金、银质器皿相对较少，且易于推广，所以茶具中的铁制器具也逐渐增多。比如铁质的炉、签、鼎等均得到广泛的使用。

实际上，用金属茶具饮茶并无什么特别之处，只是一些人认为用金银质地的茶具可以显示自身尊贵的身份及地位。但随着人们对茶艺的研究与对茶性认识的深入，金属茶具逐渐淡出了人们的茶事生活。

如今，我们使用的茶具里，仅有很少一部分为金属质地材质的，比如锡质的茶罐等。新功能的不锈钢电茶壶等新兴茶具，方便、快捷等特性，较易被喜爱现代元素的泡茶者所用。