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网站首页茶耳，一个让人听了名字就让人垂涎欲滴的名字，它是由油茶树叶子病变形成的，有些叶子受到寒流的影响，变异膨大卷曲，形成特别肥大饱满的叶片，白里泛绿或绿里泛红或全红色。
就像动物的肿瘤一样，这种异常生长出来的东西，在油茶树看来并不是好现象，但對人类
茶耳长得晶亮，胖乎乎的，吃起来味甜，松脆爽口，是70、80后小时候的最爱。在清明时节，茶树的新叶、新果都还很小，一旦遇到寒流刺激，新叶与幼果就会异常生长，形成茶耳与茶泡。
这种生长现象在自然界中并不常见，但对油茶树来说，并不是好现象，不过，不正常的生长出来的东西，对人类来说，却往往是极好的东西。
茶耳分红色、青色、微白，不同颜色的茶耳口感不同，红色、青色、微白的茶耳入口的口感依次递减，微白的茶耳口感最柔和，而红色的茶耳则口感略带苦涩，但回味中又带着丝丝的甜。
总之，茶耳是一种由油茶树叶子异常生长形成的水果，外表肥大饱满，内里则口感丰富，味道鲜美，是很多人心中的美食。
