盖碗是泡茶时不可或缺的茶具,一个好的盖碗能让泡茶过程更加得心应手。那么,如何使用盖碗才能体现出自己是一个有经验的老茶客呢?
首先,选择一个合适的盖碗。除了花色、纹饰等颜值因素,一个好的盖碗需要满足两个条件:碗沿外撇,注水时要注意不宜过满;盖纽
掌握好了这些技巧还不够,关键在于手法和姿势。出汤时盖子应倾斜,与碗身留出一道缝隙,这样茶汤就能顺利流出,不会烫到。同时,手指应轻轻按住盖钮顶部,大拇指和中指分别捏在盖碗6点及12点的位置最为稳当。如果拿盖碗明显偏了,茶水也就会沿着斜的位置流水,这样极容易烫到。
在拿盖碗的过程中,还需注意一些礼节。例如,无名指和小指自然放松,小指不能指向他人。
最后,要想轻松地驾驭盖碗,唯一的捷径就是勤加练习。记住一定心沉气定,手要稳,不慌不乱。只有这样,才能在盖碗泡茶的过程中展现出自己的专业素养,成为一位有经验的老茶客。
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