【凤凰单丛茶的十大香型：领略茶香的魅力】(凤凰单丛茶有多少种香型)

　
凤凰单丛茶，作为我国广东省潮州市的特产，以其独特的香气和口感赢得了茶友们的喜爱。根据《潮州凤凰茶树资源志》介绍，凤凰单丛有 79 种自然香型，其中天然果味香型有 12 种，其它清香型有 16 种。而在 1996 年，华南农业大学戴素贤教授带

领的课题组，对凤凰单丛赋香成分进行研究，最终确立了“黄栀香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉桂香”为凤凰单丛茶的十大香型。

接下来，我们将逐一了解这十大香型，感受凤凰单丛茶的独特魅力。

1. 黄枝香
也叫黄栀香，栀子花香型，香气持久高扬，有自然栀子花的气味，是单丛茶中香气比较浓郁明显的一种。

2. 芝兰香
芝兰香型的单丛茶，冲泡后溢出自然的芝兰花香气，有多种株系。

3. 蜜兰香
如蜜如兰的香气。

4. 桂花香
桂花单丛是一种群体单丛茶，清朝初年由当地寺庙的和尚栽种，1958 年夏天，当地生产队的队长发现了即将死去的衰老茶树，用短穗扦插的方法，培育了一批茶苗，保留下了这个香型。

5. 玉兰香
玉兰单丛，有自然的玉兰花香，香气馥郁隽永，茶种优质，在低山也能制出高香型单丛茶，被凤凰镇各村广泛嫁接。

6. 姜花香
姜花香单丛，茶汤滋味甜爽，带有轻微的生姜辛辣味，又因为香气清高，弥漫一室，也叫“通天香”。

7. 夜来香
夜来香单丛，具有自然的夜来香花香，香气浓郁悠长，回甘力强，耐冲泡。

8. 茉莉香
母树树龄 150 年，有天然的茉莉花香，香气清纯，汤色金黄明亮，滋味浓醇，耐冲泡。

9. 杏仁香
杏仁香单丛，条索紧卷，色泽灰褐，有杏仁香味，滋味甘醇。

10. 肉桂香
肉桂香单丛，外形紧直重实，色泽乌润，微微带些黄褐色，有类似中药材肉桂的浓郁气味，汤色橙黄明亮，滋味醇厚甘滑。

在品饮凤凰单丛茶时，不同的香型口感各异，各具特色。茶香不怕巷子深，让我们共同领略凤凰单丛茶的独特魅力吧！