盖碗是一种简单而优雅的茶具,可以让茶叶更加均匀地释放出香气。然而,要使用好盖碗,需要掌握一些技巧和姿势。下面是一些有经验的茶客使用盖碗的技巧和注意事项,帮助更好地使用盖碗。
选择合适的盖碗
盖碗的选择很重要,应该选择易于清洗、材质细腻、盖纽较高
正确的手法姿势
在泡茶时,将盖碗倾斜,与碗身留出一道缝隙,缝隙大小要刚刚好,既保证茶汤能顺利流出,不会蔓延到碗口周边烫手,又要保证能够阻绝茶叶流出。用食指轻轻按住盖钮顶部,大拇指和中指分别捏在盖碗6点及12点的位置最为稳当。如果拿盖碗明显偏了,茶水也就会沿着斜的位置流水,这样极容易烫到。
轻拿轻放
在拿盖碗和放盖碗时,需要轻拿轻放,以避免烫手和损坏盖碗。在茶汤将沥干时,用“凤凰三点头”之势轻轻抖一抖,将碗底的茶汤沥尽,再把它放回原位。记住是轻轻地抖两下,不能乱甩。
勤加练习
要想轻松地驾驭盖碗,唯一的捷径就是勤加练习。记住一定心沉气定,手要稳,不慌不乱。多练习使用盖碗,可以让你更好地掌握技巧和姿势,成为有经验的老茶客。
用盖碗是一种优雅而简单的行为,可以帮助你更好地品尝茶叶的香气和味道。正确的手法姿势和勤加练习,可以让更好地使用盖碗,享受茶道带来的乐趣。