茶叶都碎了，别急着放弃，学会正确泡茶方法，口感可能意想不到！(茶叶都碎了怎么办)

　
茶叶，作为我国传统饮品，有着悠久的历史和丰富的品种。不论是完整的茶叶，还是破碎的茶叶，都可以品尝出独特的口感和风味。所以，即使茶叶碎了，也不要可惜，学会正确泡茶方法，你可能会发现，口感意外地的好！

首先，我们来看一下茶叶的挑选。好的茶叶色泽自

然，颜色鲜艳，如绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色。如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。红茶应乌黑油润，汤色红艳明亮，有些上品工夫红茶，其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环，俗称金圈;若汤色时间暗淡，混浊不清，必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。

其次，香气也是茶叶的品质之一。各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等，红茶具清香及甜香或花香;乌龙茶具熟桃香等。若香气低沉，定为劣质茶;有陈气的为陈茶;有霉气等异味的为变质茶。苦丁茶虽然口感苦涩，但也有自然的香气。花茶则更以浓香吸引茶客。

最后，口味也是茶叶的重要特征之一。茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当，滋味就鲜醇可口，同时，不同的茶类，滋味也不一样，上等绿茶初尝有其苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津;粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽;低级红茶则平淡无味。苦丁茶入口是很苦的，但饮后口有回甜。

总之，茶叶虽有破碎，但仍然有许多口感和风味等待我们去发掘。学会正确泡茶方法，让茶叶充分发挥其潜在价值，让我们的生活更加茶香四溢。