如何挑选西湖龙井一份攻略让你轻松辨别真品(如何辨别西湖龙井)

　
在挑选西湖龙井时，我们可以从产地、外形、颜色、香气、汤色、滋味等多方面因素来辨别真品。本文将为您详细介绍如何挑选西湖龙井，帮助您轻松辨别真假龙井。

1. 产地
西湖龙井茶产于杭州西湖风景名胜区，分为一级保护区和二级保护区。一级保护区位于西湖风景

名胜区内的龙井茶基地，属于最高品质的产地。二级保护区位于西湖风景名胜区外的龙井茶基地，品质会稍逊一级保护区。

2. 外形
好的西湖龙井茶叶呈扁平状，叶面光滑，苗锋尖削，整齐有形，不带碎片。色泽为嫩绿色稍带点鹅黄色，即黄绿色、糙米色。

3. 颜色
正宗西湖龙井茶叶色泽为嫩绿色稍带点鹅黄色，即黄绿色、糙米色，注意外不表是很绿的那种，如果是很绿的就不是正宗的了。而核心产区的更是偏黄，黄得有点暗。当然如果黄得有点黑或者红，那就真的是陈茶了。

4. 香气
好的西湖龙井茶叶具有清香、豆花香、高火香为最佳。

5. 汤色
正品的茶叶冲泡的汤色是淡黄绿色的澄清色，不带任何杂质。色泽很漂亮。茶叶泡开后也可以看到叶底嫩绿且形态均匀，和刚采摘下来的差不多。

6. 品滋味
首先春日的鲜爽特性，入口清新，醇爽，回甘明显，苦涩比较轻微，直至口齿生津。饮后，口腔仍有淡淡的香气，持久回味。

总结
西湖龙井茶的感官品质主要通过 “干看外形、湿看内质” 来评定，具体从外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面来品评。挑选西湖龙井时，可从产地、外形、颜色、香气、汤色和滋味等多方面进行辨别。只有产于杭州西湖风景名胜区的龙井茶才能称之为西湖龙井。