菊花是一种具有很高药用价值的植物,经过加工和干燥后可以制成菊花茶。泡菊花茶时,最好选择经过加工、干燥的食用菊,而非观赏菊。此外,菊花茶具有平肝明目、清热解毒、疏散风热等养生价值,但体质虚寒及敏感人群禁忌饮用。
在选择泡茶喝的菊花时,可以考虑以
1. 白菊花:白菊花花瓣为白色,常见的有滁菊花、杭白菊等。胎菊是杭白菊未开放的花蕾,用来泡茶,茶色金黄,香气纯正、浓烈,是菊花中的上品。但胎菊比较寒凉,如果体内热气不重,不建议选胎菊。
2. 野菊花:野菊花为野生,多长在路边、山坡等地。在花初开时采摘的野菊花,气芳香、味苦,清热解毒的作用最佳。但要注意,菊花性凉,虚寒体质,如平时怕冷、胃寒、容易腹泻的人,不宜经常饮用菊花茶。
3. 黄菊花:黄菊花多用于疏散风热。花瓣为黄色,常见的有杭黄菊、卖得很火的金丝菊等。
4. 贡菊:贡菊泡茶的味道相对杭白菊来说比较苦,但清热能力较强。若有出现上火或口腔溃疡的情况,可饮用贡菊茶来败火。
在泡菊花茶时,还需注意泡茶时间和水量。一般来说,菊花茶泡的时间以3-5分钟左右为宜,水量以200-300毫升为好。
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