中国是一个茶叶产量和茶园面积都位居世界第一的大国,茶叶种类繁多,茶叶历史悠久,从业人员的广泛,稳冠全球。然而,中国茶要走出去,首先要解决标准问题。目前有几套标准互相参照并依托,缺乏更具体清晰且有公信力的行业标准,茶农、茶生产企业、消费者无法
除了标准问题,中国茶还需要更好地走向世界。中国目前所出口的数十万吨茶叶都作为原料茶流入了国际市场,但这种情况不正常,它说明了中国文化在茶叶这个农产品之外,所追求的一些文化意境和精神乐趣,西方人还不理解。因此,国际上对茶叶通行的仅仅是理化指标,而中国还要加上感官审评,让外国人接受起来有难度。为了解决这个问题,国际茶叶组织希望有一些专门介绍中国茶叶的书籍在世界上推行,让国外消费者能全面地认识中国名茶,了解茶是一种源远流长的文化。
此外,中国茶产业还需要培育品牌企业,各种形式在各种场合推荐我们的企业,引进国际上的权威组织、采购商对我们刮目相看,让企业去国门之外走走,扩大影响、开拓思路,抢占市场的先机。中国茶文化的走出去需要更多的人才和努力,也需要国家整体CPI指数的上涨,茶叶生产的各项直接成本都在上涨,尤其是采工这一项,涨幅更是惊人。因此,对茶叶的价格走向,消费者也要理性,学会辩证地看。
中国茶叶要做大、做强,还要走出去,一定要平衡好科技和文化这两翼的力量,要传承文化、发扬精华,还要实事求是、稳步前进。因为茶叶,它有可能只是一种饮品,但也有可能,成就一个民族的骄傲。