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网站首页广西油茶，这是一道具有地方特色的传统饮品，经过改良后，更符合现代人的口味。下面，我们就来一起了解如何制作广西油茶吧！
????原料：
* 茶叶（选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶）
* 小米
* 盐
* 姜
* 蒜
* 米花
* 花生米
* 油果
* 葱
????步骤：
1. 泡茶：
2. 煮茶：
将老茶叶用开水稍微煮过，滤水后捞出备用。
3. 炸阴米：
将阴米放入茶锅中油炸发胀后倒出备用。
4. 捶茸：
在茶锅内放少许猪油烧热，把小米、姜、蒜和茶叶放入稍炒后，随即用特有的茶锤将其捶茸。注意应轻轻敲打，用力碾压，直到将茶叶捶烂，敲榨出茶汁成粘锅状。
5. 熬制：
锤好后加水烧开熬制出味，可适当放些食盐调味。
6. 滤油茶：
用茶滤或竹漏把油茶分别滤入碗中，根据个人喜好撒入葱花、米花、炒黄豆即成。
广西油茶这样做，你不想尝一口吗？这道饮品既能品尝到油茶的香味，又能享受到茶香带来的口感，快来试试吧！
