【绿茶采摘季节与时间全解】掌握茶叶品质关键！(绿茶采摘时间)

　
一、春季绿茶：3月下旬至5月中旬

春季绿茶由于雨水充沛，茶叶吸收了半年冬季的养分，品质优异。采摘时间宜早，一般为3月下旬至5月中旬。其中，龙井、碧螺春等绿茶品种春季采摘质量最佳。

二、夏季绿茶：5月初至7月初

夏季气温高，茶树新梢芽叶生长迅速，茶

叶味道较苦涩。因此，夏季绿茶品质较低。但部分红茶、白毫乌龙等全发酵茶和部分乌龙茶（如铁观音、大红袍等）适合在夏季采摘。

三、秋季绿茶：8月上旬至10月上中旬

秋季气候凉爽，茶叶香气四溢，口感醇厚。其中，铁观音、白毫乌龙等乌龙茶品种在秋季采摘的茶叶品质最佳。

四、冬季绿茶：10月下旬开始

冬季气温较低，茶树生长缓慢，茶叶内含物较少，口感较甘甜。部分乌龙茶（如台湾高山茶、福建武夷岩茶等）和红茶在冬季采摘。

采茶季节与茶叶的特点：

1. 春季绿茶：早采有利品质，较晚采口感较差。春茶中，3月下旬到5月中旬之前采摘的茶叶品质最好。

2. 夏季绿茶：适宜采制重发酵茶与全发酵茶，如白毫乌龙、红茶等。夏季气温高，茶叶生长快，但部分品种口感较苦涩。

3. 秋季绿茶：香气四溢，口感醇厚。秋季气候凉爽，茶叶内含物丰富，是乌龙茶品质最佳的采摘季节。

4. 冬季绿茶：气温较低，茶叶内含物较少，口感较甘甜。冬季部分乌龙茶和红茶可采摘，如台湾高山茶、福建武夷岩茶等。