随着金骏眉茶的热门,市场上出现了许多价格便宜的仿制品。但它们的品质和口感并不能与正宗的金骏眉相媲美。那么,我们该如何挑选和鉴别金骏眉呢?
一、外观
正宗的金骏眉干茶条索紧、身骨重,圆而挺直,稍弯曲;绒毛密布,有锋苗;身骨重,匀整。而仿制的金骏眉
二、闻茶香
金骏眉香气持久悠远,独特的天然花香、果香、蜜香混合香。假的金骏眉会有火气味或单纯的薯香,有蜜香的也很不耐泡,大约两三道后香气便会快速退却,说明并非天然茶叶内质香,而是后添加的香。
三、观茶汤
金骏眉虽然是红茶,但茶汤基本上以金黄明亮为主,汤色清澈,而并非酒红色或琥珀色。假的则汤色偏红且汤水发浑。
四、品茶味
金骏眉茶叶醇厚、爽滑甘甜、甜香交融,韵味持久。而假的金骏眉茶汤入口有涩感,茶味寡淡。
五、看叶底
优质的金骏眉冲泡后叶底匀整,手捏有弹性,外形为金针状,叶张厚,古铜色。如果叶底不匀整,叶张很薄,用手捏很容易碎烂,弹性较差则为假金骏眉。
六、耐泡度
金骏眉产区的海拔较高,一年只能生产一季,所以耐泡度是比较好的,一般十几泡仍然有余香,茶味明显。而假的金骏眉由于一年都能生产三次以上,所以茶叶内质薄弱,滋味寡淡,一般就两三泡,就没什么味道了。
综上所述,我们可以通过观察外观、闻茶香、品茶味、叶底和耐泡度等方法来挑选和鉴别金骏眉。当然,价格较低的金骏眉的品质和口感可能不如正宗的金骏眉,建议购买时还是选择正规渠道购买,以确保购买到正宗的金骏眉。