福鼎白茶微发酵茶的后起之秀(福鼎白茶属于红茶还是绿茶)

　
福鼎白茶，这个产自福建福鼎的茶叶品种，以其独特的品质和工艺引起了很多人的关注。那么，福鼎白茶属于红茶还是绿茶呢？让我们一起来了解一下吧！

首先，福鼎白茶属于白茶，是一种中国茶农创制的传统名茶，与红茶和绿茶并无归属关系。福鼎白茶的工艺非常简单，

只需要经过萎凋和干燥两个过程。而且，它的主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳等地，具有浓郁的产地特色。

那么，福鼎白茶的品质特点是什么呢？根据资料显示，福鼎白茶的品质特点为外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。白茶以其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而闻名。

除了品质特点，福鼎白茶的分类也非常有趣。福鼎白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。其中，白毫银针和白牡丹是福鼎白茶的两种主要品种。

那么，福鼎白茶与红茶和绿茶有什么区别呢？根据资料显示，福鼎白茶的工艺与红茶和绿茶有很大的不同。红茶属于全发酵茶，需要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成。而绿茶则是一种未经发酵的茶类，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。

综上所述，福鼎白茶属于白茶，是一种独特的茶叶品种。它的品质特点为外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。而与红茶和绿茶不同的是，福鼎白茶的工艺非常简单，只需要经过萎凋和干燥两个过程。