普洱茶具有越陈越香、越陈越柔和的特点,但有些朋友说普洱茶放久了没香味了,该怎么办呢?本文将为您介绍普洱茶正确的存储与冲泡方法。
01 仓储原因
储存不当是普洱茶香气尽失的一大原因。一种情况是露天存放:长期露天存放的普洱茶,容易受到阳光直射和高温
02 醒茶原因
有些朋友说普洱茶放久了没香味了,往往是因为没有进行醒茶。茶叶还处于仓储状态下就直接拿来品饮,就会觉得茶香不显茶味欠缺。醒茶后,普洱茶会从沉睡状态下苏醒,茶叶的香气会更为突出。
03 茶叶本身是经过提香等工艺的
如果是这种情况所致,那么没救了。经过提香工艺制作而成的茶,往往闻起来会比真正的普洱茶还香,但香不入汤,而且香气不持久。
04 冲泡方式的问题
冲泡方式问题一般来说不会出现连香气都冲不出的情况,只是看你能把茶叶的水平表现得多少分罢了。只要按足投茶量,水温恰当,再不济你也会冲泡出60分,香味也会飘逸出来。如果想要茶叶香味更显,首先水温一定要够。以新生茶为例:香气浓淡与水温成正比,高冲有利于香气的突出。
05 茶叶本身没有问题,只是香气转化了
有些朋友说普洱茶放久了没香味了,但事实上,好的普洱茶,闻起来香气可能并不高,而且可能会慢慢变淡。但喝着会感觉到整个口腔和喉咙慢慢溢出的香气,而且香气持久。这说明香气已经融入茶汤中了,是香气转化和内敛的结果。
06 茶叶本身没有问题,只是你不会品
有些朋友说普洱茶放久了没香味了,可能是因为他们不会品茶,导致无法感受到普洱茶的香气。普洱的香气有时是内敛的,需要用心品味。第一种方法是用鼻子闻,热闻时茶香随着热气进入鼻子,再通过神经传递给大脑,香气的感受和记忆就形成了。第二种方法是用口腔感受,口鼻相连,喝茶的时候,茶汤咽下去,口腔中飘散的部分水汽传到鼻腔,常常让我们感觉到“口齿留香”。
【小贴士】
1. 储存普洱茶时,应选择阴凉干燥的地方,避免阳光直射,避免高温和过度潮湿。
2. 茶叶在高温通风环境下,容易导致茶香散溢,需要避免这种情况的发生。
3. 醒茶后,普洱茶会从沉睡状态下苏醒,茶叶的香气会更为突出。
4. 冲泡普洱茶时,水温一定要够,以新生茶为例,高冲有利于香气的突出。
5. 品茶时,可以用鼻子闻,也可以用口腔感受。