【碧螺春：绿茶珍品，洞庭山盛产】(碧螺春是铁观音吗)

2023-08-28 23:48 分类：铁观音阅读：790

　
碧螺春是中国绿茶中的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。它产于江苏省苏州市吴中区太湖的东洞庭山和西洞庭山，只有洞庭山盛产的碧螺春才能称之为洞庭碧螺春，简称碧螺春。

碧螺春茶叶条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠。其香气浓郁，滋

味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。

碧螺春的国家标准：
碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。

【铁观音：乌龙茶的代表，安溪铁观音驰名】

铁观音是乌龙茶的代表，产于福建省泉州市安溪县。其品质特点是：条索紧直，状似铁索，色泽油润，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色金黄，叶底红绿相间，叶底红边明显。有“七泡有余香”的美誉。

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