【岩茶佳品：武夷岩茶的美味与品质特征】(武夷岩茶的品质特征)

　
武夷岩茶，作为一种具有悠久历史和独特风味的茶叶，深受茶友们的喜爱。它不仅具有独特的岩韵和香气，还具有丰富的口感和汤色。接下来，让我们一起了解武夷岩茶的品质特征，以及不同岩茶品种的特点。

1. 大红袍

大红袍是武夷岩茶中的极品，以其独特的岩韵和香

气而著称。它的品质特征是条索扭曲、紧结、壮实，色泽青褐油润带宝色。香气馥郁，有锐、浓长，清、幽远之感。滋味浓而醇厚、鲜滑回甘、岩韵明显，杯底余香持久，汤色深橙黄且清澈艳丽，叶底软亮、匀齐、红边鲜明。

2. 武夷奇种

武夷奇种，又称武夷菜茶，是武夷山原始的有性群体茶树品种。它的品质特征是条索紧结、重实，端梢扭曲，色泽乌褐较油润。香气清高细长，滋味清醇甘爽、喉韵较显。汤色金黄明亮，叶底柔软较匀齐、红边稍显。

3. 武夷水仙

武夷水仙是一种传统的茶树品种，种植在武夷茶区将近百年。它的品质特征是外形条索肥壮、重实、叶端扭曲，主脉宽大扁平，色泽绿褐油润或青褐油润。香气浓郁清长，具特有的兰花香，滋味浓厚、甘滑清爽、喉韵明显。汤色清澈浓艳、呈深金黄色，耐冲泡，叶底肥厚软亮、红边鲜明。

4. 武夷肉桂

武夷肉桂是八十年代选育推广的品种，以香气辛锐浓长似桂皮香而突出。它的品质特征是外形条索匀整卷曲;色泽褐禄，油润有光，干茶嗅之有甜香。香气浓郁持久，以辛锐见长，有蜜桃香或桂皮香，佳者带乳香，滋味醇厚鲜爽、强、回甘快且持久，汤色金黄清澈，叶底黄亮柔软，红边明显。

总结：

武夷岩茶具有独特的岩韵和香气，以及丰富的口感和汤色。大红袍、武夷奇种、武夷水仙和武夷肉桂是四个具有代表性的岩茶品种。它们各自具有独特的品质特征和特点，为茶友们提供了多样化的选择。在品饮岩茶时，可以根据自己的口味和需求，选择合适的岩茶品种，感受其中的美妙与独特。