老白茶：陈化茶叶的完美状态(老白茶是什么1)

2023-09-30 04:42 分类：白茶阅读：1212

　
老白茶，是一种经过3年及以上陈化的新白茶。这种茶叶在避光、清洁、干燥、无异味条件下储存，茶叶外形色泽及内含物质自然变化，香气纯正、汤色逐渐变红、滋味醇和，叶底柔韧。

老白茶的定义有两种：一是根据茶叶存放年限来定义，如3年、5年等；二是根据生产

年份来定义，如2009年春寿眉。无论是哪种定义，老白茶都代表着茶叶的存放期限和品质。

老白茶的特点随着年份的增长而逐渐显现。在香气方面，新茶以鲜爽的青香、嫩香、高昂的花香为主；老茶以沉郁的药香、甜蜜的枣香为主。在口感方面，新茶是清新的、爽滑的；老茶是醇厚的、稠滑的。

不同年份的白茶有不同的特点。只有那些品质好的白茶，原料正、工艺恰到好处，才会“越陈越香”。

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