【漳平水仙茶正确冲泡步骤】(漳平水仙茶怎么泡才正确)

准备:
- 茶具:白瓷盖碗(容量110ml左右) - 投茶量:5g英德红茶
步骤:
1. 准备茶具并烫洗
使用100度沸水,将茶具内外冲淋一遍,去除异味并提高杯温,让茶叶的香气更易析出。
2. 投茶
将茶饼或茶片投入盖碗中,并倒入开水,以100℃的高水

温定点注水或环壁注水,让茶叶充分与水分、温度、空气充分接触,释放滋味与香气。
3. 冲泡
注满水后,等待5秒左右的时间,然后将茶汤滤出饮用。
4. 分茶
将泡好的茶汤通过茶滤倒入公道杯中,然后依次分入品茶杯中。
品饮之前,可以先嗅闻 "漳平水仙" 幽兰之香、桂花之气。一闻是否有杂香;二闻香型;三闻余香。
最后进行品饮,先小啜其香、后尝其味、边啜边嗅、浅杯细饮。
【漳平水仙的两种状态】
- 散茶
条索紧结卷曲,似"拐杖形"、"扁担形",枝梗呈四方梗,色泽乌绿带黄,似香蕉色,"三节色"明显;
- 茶饼
以闽北水仙与闽南铁观音的制法相结合,用一定规格的木模压制成方形,是乌龙茶类唯一紧压茶,极具浓郁的传统风味。
香气清高幽长,具有如兰气质的天然花香;
滋味醇爽细润、鲜灵活泼;
经久藏,耐冲泡,茶色赤黄,细品有水仙花香;
喉润好,有回甘,更有久饮多饮而不伤胃的特点。
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