茶壶倒出来的是汤

　
近日广州气温骤降，许多人选择在家里泡上一壶功夫茶，品味其中的清香暖手又暖胃。除此之外，今天我为大家推荐一道工序鲜石斛竹笙汤，这道汤不仅味道鲜美，营养也十分丰富，具有极高的药用价值。

【食材】

* 竹笙：真名为“竹笋菌”，中国名贵山珍，含有丰富的

氨基酸和多种营养物质，具有暖胃、补肾壮阳、抗衰老等功效。
* 干虫草花：虫草子实体，真菌类，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇等多种营养物质，有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
* 素鲍：鲍壳内的嫩芽，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质，具有滋阴养胃、清热化痰的功效。
* 黄豆：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质，对身体健康十分有益。
* 淮山：富含淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质，具有益气养阴、健脾养胃的功效。
* 蜜枣：含有丰富的水分、糖分和多种维生素和矿物质，具有滋阴润燥、调节肠胃的功效。
* 板栗：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质，具有益肾、强筋骨的功效。

【做法】

1. 将竹笙、干虫草花、素鲍、黄豆、淮山、蜜枣和板栗洗净。
2. 将材料放入茶壶中，最后放入虫草花和竹笙。
3. 加入适量的水，盖上茶壶盖。
4. 隔水蒸一个半小时至二小时左右，取出即可。

【小贴士】

1. 汤品的口感清新，尽量减少加盐和糖的量。
2. 竹笙和虫草花所含的氨基酸总量占其氨基酸总量的42%，所以尽量让食材充分发挥其营养价值。
3. 食用时按茶饮方式饮用，先品尝汤品再品尝其他食材。