【茶具茶器：分化与演变】(茶具茶器有分别（中）)

　
自唐以后，茶具与食器逐渐分开，之前用于饮酒的器具也逐渐与茶具区分开来。然而，在古代，茶器与食器并没有完全分开，许多容量较小的茶具、束口的茶具以及酒具等，都被当作酒器使用。目前，许多出版物和展览中，经常将茶盏托和酒台子混为一谈，这是极其错误的。

古人饮的酒是温的，白居易有“林间暖酒烧红叶”。在饮酒时，人们只需手持酒杯，而酒台子和饮酒器则是分离的。因此，尽管酒台子与茶盏托在某些方面看起来相似，但它们的形状和设计是有很大区别的。在唐宋时期，贵族和文人喝茶的规定相当严格，而常用的茶托多为红色木质漆雕，质轻精美，隔热性能较好。

【茶盏托与茶具的密切配合】

在饮茶时，为了防止烫手或茶汤洒落，茶盏与盏托必须紧密配合。盏的底足和盏托之间，必须有个深度的插接，这样才能防止敬茶、饮茶时茶盏滑动。例如，晚唐法门寺出土的淡黄色的琉璃茶盏与盏托的密切配合，就说明了这一点。

【从文献记载看茶具茶器】

根据现有的文献记载，唐宋贵族们喝茶，多使用木质茶托。木质茶托的质量轻便，且具有较好的隔热性能。宋代审安老人《茶具图赞》中的漆雕秘阁，就是很好的例证。漆雕秘阁是一种雕漆茶盏托，用于承放茶盏，以消除烫手之患。

【小贴士】

在品茗时，茶盏与盏托的配合至关重要。正确使用茶盏托和茶具，可以让口感更加完美。