茶漏是茶艺冲泡中不可或缺的工具,它能过滤茶汤中的固体杂质,使茶汤更加清澈、口感更加醇厚。但是,茶漏也带来了一些问题。那么,茶漏会不会影响茶汤的口感呢?
首先,我们要从茶漏的演变历史来看。早在《茶经》中,茶漏就被称为“漉水囊”,是一种滤水器,可
接下来,我们来看一下茶漏的使用。一般来说,我们可以从三个维度来看:因茶而异、因人而异、因场合而异。对于绿茶、乌龙茶等条形比较完整的茶叶,一般来说就不需要使用茶漏了。但是对于普洱茶、紧压白茶等撬茶后出现细碎的茶叶,为了茶汤更加赏心悦目,就可以考虑使用茶漏。此外,对于泡茶新手来说,学习使用茶漏是必然的环节,使用茶漏可以使得茶汤透亮,还能提升冲泡过程中的乐趣。但是,在一定的阶段,很多茶人主张不用茶漏,最大限度的排除器皿对普洱茶滋味的干扰。对于泡茶驾轻就熟的他们,不但撬茶功夫高,出汤也很稳,没有茶漏依然可以泡出明亮剔透的茶汤。最后,在场合方面,如果是在茶艺比赛等公开场合,那么茶漏就是必不可少的。但是在私下场合,尤其是泡一味上好的普洱,那就可以不拘小节,舍弃茶漏,去追求茶叶滋味的更完美展现。
那么,茶漏究竟会不会影响茶汤的口感呢?茶漏虽然很小,但是讲究可不少。目前茶漏一般有金属、陶瓷、玻璃、紫砂、木制等材质,其中金属是最受欢迎的一种。金属茶漏普及时间较早,主要有纯银、不锈钢的,耐用实惠,使用方便,只是时间久了,容易生锈,茶垢容易沉积,不易清洗,金属器味会对茶有轻微影响,网漏孔不够细,通常在茶汤底部仍可发现小颗粒的情况。而陶茶漏、瓷及玻璃材质茶漏则相对较好,易于清洗、网孔细密,质地高雅,不影响茶的香气味道,还具备一定的观赏性。
综上所述,茶漏会影响茶汤的口感。但是,茶漏的使用也要因人而异、因场合而异。在一定的发烧阶段,茶漏就被取消了,而到了一定阶段,我们泡茶也不必拘泥于传统的形式。条件不便,抓一把茶,开水一冲,也是一杯有味的茶。