【黄金桂乌龙茶：品味早春第一香】(黄金桂是什么茶)

　
黄金桂，作为一种早春乌龙茶，以其独特的香气和醇厚的口感而闻名。它是由黄旦品种茶树嫩梢制成的，具有极高的观赏价值。黄金桂的香气独特，似桂花香，具有很高的辨识度。

黄金桂的特点：

1. 黄梗细小，叶较薄，含水量少，气孔大而密，易发醇，晒青程度应比铁

观音轻，失重掌握5-7%为宜。
2. 摇青宜轻，重摇叶张易红变，影响香气。前几次凉青时间宜短，以保持青叶鲜活。第四次摇青可稍重，经过4-5次摇青、凉青，待叶子青气消失，清香显露，散发出馥郁花香，叶面呈黄绿色，有光泽，叶蒂青色，叶缘朱红色并向叶背卷曲，即进行炒揉作业。
3. 杀青时间宜短，但要炒透。
4. 黄注重香气清纯，烘焙温度宜稍低，火候宜稍轻。

黄金桂的主要品种：

三峰黄金桂茶，是一种半发酵乌龙茶，产于广东省兴宁市名茶示范场。用早芽种八仙又名大叶黄旦茶树品种鲜叶为原料制作而成。因其成茶花香显现，味浓耐泡，上市早，满足了消费者尝新的心理需求，故誉之为黄金贵(桂)茶。

【品饮黄金桂乌龙茶，体验春天的第一缕香气】

黄金桂乌龙茶，以其独特的香气和醇厚的口感而闻名。早春季节，品饮黄金桂乌龙茶，是一种品味春天的享受。

黄金桂的特点：

黄金桂的香气独特，似桂花香，具有很高的辨识度。摇青宜轻，重摇叶张易红变，影响香气。前几次凉青时间宜短，以保持青叶鲜活。第四次摇青可稍重，经过4-5次摇青、凉青，待叶子青气消失，清香显露，散发出馥郁花香，叶面呈黄绿色，有光泽，叶蒂青色，叶缘朱红色并向叶背卷曲，即进行炒揉作业。

杀青时间宜短，但要炒透。黄品种制成的黄金桂成品茶条索紧细，色泽润亮金黄，香气优雅鲜爽，带桂花香型，滋味醇细甘鲜，汤色金黄明亮，叶底中央黄绿，边缘朱红，柔软明亮。

三峰黄金桂茶，是一种半发酵乌龙茶，产于广东省兴宁市名茶示范场。用早芽种八仙又名大叶黄旦茶树品种鲜叶为原料制作而成。因其成茶花香显现，味浓耐泡，上市早，满足了消费者尝新的心理需求，故誉之为黄金贵(桂)茶。

【小贴士】

1. 泡黄金桂乌龙茶，应选用透明、宽口、无异味的容器，以便观赏茶叶的色泽和形态。
2. 泡茶时，可将黄金桂乌龙茶放入保温杯中，浸泡5-10分钟，以便更好地品味茶叶的香气和口感。
3. 品饮黄金桂乌龙茶时，应适当控制茶叶的浸泡时间和浓度，以避免茶叶的苦涩口感。

【总结】

早春季节，品饮黄金桂乌龙茶，是一种品味春天的享受。黄金桂乌龙茶以其独特的香气和醇厚的口感而闻名，具有很高的辨识度。在现有乌龙茶品种中，黄金桂乌龙茶是发芽最早的一种，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。无论是作为观赏还是品尝，黄金桂乌龙茶都是一种值得一试的茶叶。