四川,一个自然风光秀丽、历史底蕴丰厚的省份。在四川的偏远地区,有一片神秘而美丽的茶园——蒙顶黄芽茶园。这片茶园位于四川省名山县的蒙山,地跨名山、雅安两县,为邛崃山脉尾脊,地势北高南低。这里气候温和,年平均温度14—15℃,年平均降水量200
蒙顶黄芽的采摘:
每年春分时节,细雨绵绵。只有秋季,才会出现天高云淡的景象。据统计,这里夜间雨量约占总量的三分之二以上,真是“天漏中心夜雨多”。蒙山冬无严寒,夏无酷暑,四季分明,雨量充沛,茶园土层深厚,PH值4.5—5.6,适宜茶树生长。
蒙顶黄芽采摘于春分时节,当茶树上有百分之十左右的芽头鳞片展开,即可开园。选采肥壮的芽和一芽一叶初展的芽头。要求芽头肥壮匀齐,每500克鲜芽0.8—1万个。采摘时严格做到“五不采”,即紫芽、病虫为害芽、露水芽、瘦芽、空心芽不采。采回的嫩芽要及摊放,及时加工。
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